Emérita Castillo es licenciada de la Universidad Gran Colombia y especialista de la Corporación Universitaria Iberoamericana.En cuanto a su carrera docente, inició en el Colegio Sagrado Corazón de Jesús de la comunidad Bethlemita, donde trabajó durante dos años. Luego, fue nombrada en Nocaima, Cundinamarca, y tras un año y medio fue trasladada a Viani. Finalmente, pasó la mayor parte de su carrera en Zipaquirá, en el Instituto Técnico Industrial, donde trabajó durante 39 años y medio. Actualmente, disfruta de su retiro después de una larga trayectoria en la enseñanza.